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6.厨房设备自动灭火装置的灭火原理如下：

①厨房灶台油锅燃烧后，火焰发出的巨大热量使感温易熔金属拉索脱开；

②感温探测系统将厨房灭火系统的释放装置打开，给灭火剂贮存容器加压，同时动作所有辅助启动或电动的切断装置、报警联动装置；

③液体灭火剂经喷嘴，喷在厨房灶台设备表面、排烟罩、滤油网、排烟管内部，该灭火剂能迅速扑灭油锅内火焰，形成可抑制油料蒸气燃烧的覆盖层，防止油料再燃；

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④当系统药剂喷完约3-5秒后，系统上的阀门自动开启喷水阀，水流通过灭剂管道和喷嘴喷射，迅速冷却和冲洗油料及灶台设备表面。

灭火装置是人们人身安全的，针对不同的火灾类型消防队员会使用不同的灭火器。那你知道灭火器能分为很多种吗？跟着小编一起赶快学习吧。

1.清水灭火器

用于扑灭可燃固体物质火灾，又称甲型火灾或固体型火灾。

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2、为什么要设置带烟道灭火功能的厨房烹饪设备自动灭火系统？

因为厨房火灾通常是以高闪点(315-450度)的食用油燃烧，其火灾特点是：火焰扩展速度快，热能大i，烟道火灾的隐蔽性很强，因此快速扑灭火焰是扑救厨房火灾的难点之一，因此快速扑灭火焰是扑救厨房火灾的难点之一，而抑制复燃是扑救厨房火灾的难点。

3、厨房烹饪设备的自动灭火系统适合在什么地方使用？

酒店、饭店、餐厅、机关、学校、企事业单位等公共建筑的厨房状况应符合下列标准：

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压气或液化气体总是储存在不同的容器中，或通过管道输送。在较小钢瓶中储存的气体压力教高，受热或受火焰熏烤容易发生。当燃气泄漏后遇火源已经形成稳定燃烧时，其发生或再的危险性远小于泄漏气体未燃时。遇到压缩或液化气体火灾一般应采取下列基本措施。

①灭火切忌盲目扑灭火势，在不采取堵漏措施的情况下，必须保持稳定燃烧。不然，大量的可燃气体泄漏出去并与空气混合，遇到火源就会发生，后果不堪设想。

②首先扑灭外围火源引发的可燃物火势，切断火势蔓延路径，控制燃烧范围，积极抢救受伤及被困人员。

⑥准备好堵漏工作后，可以用水扑灭火势，也可以用干粉.二氧化碳卤代烷灭火，但仍然需要使用水冷但烧烫的罐壁或管壁。熄灭火焰后，应立即用堵漏材料进行堵漏，并用雾状水稀释、驱散漏气。若证实泄漏口很大，根本不能堵漏，只需冷却火罐及其周围容器及物，控制火区，直至燃气燃尽，火势自动熄灭。

⑦现场指挥应密切注意各种危险征兆，一旦发生，长时间不能恢复稳定燃烧或受热辐射，如容器安全阀火焰变亮、尖叫、晃动等，必须及时做出准确判断，及时下达撤退命令。在发现或听到预先设定的撤退信号后，现场人员应迅速撤离到安全地带。

防火设备是人类抗击火灾的重要，随着科学技术的飞速发展，各种学科的相互渗透，给消防器材的更新发展带来了生机和活力。防火设备涉及范围广，种类繁多。包括冶金、机械、传动、轻工、电子、计算机、化工、材料等与火灾自动控制报警系统、灭火器、固定灭火系统、水泵、汽车、给水设备、个人设备和救生设备、通讯调度指挥系统，直至灭火剂、阻燃器材，可以说它包括了与国计民生有关的许多科学领域。