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7.干粉灭火器

用液体二氧化碳或氮气作动力，将灭火器中的干粉灭火器喷出进行灭火。这类灭火剂主要是通过阻燃剂作用灭火，根据使用范围可分为普通干粉和多用干粉。常规干粉又称 BC干粉，是指干粉、改性钠盐、氨基干粉等，主要用于扑灭液体、气体及带电设备的火灾；多用干粉也称 ABC干粉，是指磷酸铵盐干粉、聚磷酸铵干粉等，它不仅适用于扑救可燃液体、可燃气体和带电设备的火灾，还适用于扑救轻金属火灾。它也是灭火类型、常见的一种。

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饭店厨房是集中火灾的场所，为避免任何危险发生，应安装酒店厨房灭火系统。那旅馆厨房到底应该安装什么样的灭火器呢？接下来小编就带你学习一下。

宾馆厨房的灭火系统应该满足下列条件：

1.酒店厨房应配备一定量 ABC干粉灭火器材

2.厨房是使用明火进行作业的场所，所用的燃料一般有液化气、煤气、炭等，在操作和使用过程中，如果不能按章操作，很容易发生泄漏、燃烧、以及煤气等事故，这也是引发火灾事故的原因之一。

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4、厨房烹饪设备自动灭火系统为何宜采用药剂与水联合作用灭火？它的灭火机制如何？

由于厨房是人们加工食品的重要场所，为了不对食品造成污染，避免对人体造成危害，要求灭火剂采用***、无污染、无腐蚀性的灭火剂；灭火剂应先灭掉油锅、烟罩或烟道的明火，再用细水雾吸收热能，防止再燃。实现快速灭火的目的。如只用水也可以灭火，但灭火时间长了，而且还会扩大燃烧范围(燃烧的热油遇水后会溅到周围)，还有可能造成人身伤害。

其灭火机理为：①灭火剂对油料燃烧有抑制作用；②细水雾具有穿透火焰冷却降温的作用；③水能吸收阻隔辐射热；④灭火剂与水混合应用；⑤防止油料再燃。

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③如火势内有压力容器或有受火焰辐射热威胁的压力容器，能撤离的应尽量用水***掩护撤离到安全地带，不能撤离的应配置足够的水***保护冷却。在容器内进行冷却时，应尽可能采用低姿态射水或使用坚固的遮蔽体保护，以防止容器内的爆裂伤人。对于水平贮罐，应选择冷库的四侧角作为射水台。

④当管道发生泄漏时，要设法找到气源阀门。当阀门处于良好状态时，只要关闭气门和气门，火势将自动熄灭。

当储罐或管道泄漏关阀失效时，应根据火势判断漏气压力和泄漏口大小及形状，准备相应的堵漏材料(如软木塞、橡胶塞、气囊塞、胶粘剂、弯管工具等)。

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厨房是餐饮场所的火灾高发区，在厨房的消防上需要特别注意。它不仅关系到厨房员工的安全，更关系到整个餐饮场所顾客的安全。这一次，无锡一家餐饮公司投资五百万，引进新的细水雾灭火系统，为“消防零隐患”营造安全厨房空间。

这台厨具引进的细水雾灭火系统是目前国内***的厨具之一。当使用明火进行某些高温时，若有火苗冒出，厨房设备细水雾灭火系统会自动通过温感系统，将火焰进行扑灭。现在，厨房设备细水雾灭火系统从单一的灶台灭火控制扩展到立体保护，并可实现24小时消防监控。

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在厨房设备细水雾灭火系统扑灭厨房设备火灾后，可通过机械或通讯信号将油阀关闭，并可将电讯号传送到中控室，在火灾扑灭后，与自来水相连的阀门会自动开启，炉灶和炉面冷却。而且在厨房后面，更隐藏着投资一百万的***消防储温设备，为厨房设备打造双重消防保险。

厨具细水雾灭火系统具有发现火灾早、灭火速度快、无油火溅等优点，在安全、环保等方面也有一定的优势。当前，厨房设备细水雾灭火系统在餐饮场所消防安全方面已逐渐成为行业中的。